Um ein Destillat Whisky bezeichnen zu dürfen muss es
durch Destillieren von Getreidemalzmaische gewonnen sein,
zu einem Alkoholgehalt von weniger als 94,8 Volumenprozent destilliert werden,
mindestens drei Jahre lang in Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 700 Litern oder weniger reifen,
einen Mindestalkoholgehalt von 40 Volumenprozent aufweisen.
Stolz präsentieren wir unseren ersten Whisky: Pure Plessur.
Eine harmonische Mischung aus Gerste und Weizen, mehrfach in einer mit Holz befeuerten Kolonnenbrennerei gebrannt.
Ein klassischer Grain Whisky, welcher 3 Jahre in einem Kastanienfass ausgebaut wurde. Dies verleiht ihm eine sehr schöne Farbe - wie bei all unseren Destillaten ohne das zusetzen von Zuckercouleur.
Um das Aroma möglichst wenig zu beeinflussen wurde auf eine Kaltfiltration verzichtet.
Trotz seiner 46.5% Vol ist dieser Whisky äussert milde im Abgang.
Die Auflage ist auf 101 Flaschen limitiert.
Neugierig? Degustieren erwünscht ;-)